日 期

菜 名

主 料 和 配 料

周一

（5.11）

茭白煨肉

块肉50斤 茭白块60斤 鸡蛋6箱 榨菜1箱

中椒炒鸡蛋

中椒丝40斤

家常豆腐

豆腐100斤 肉糜5斤

榨菜蛋汤

百叶丝5斤

皮蛋炒苋菜

苋菜18斤 皮蛋20只

周二（5.12）

面筋塞肉

面筋塞肉800个(小些)

青椒土豆丝

土豆丝80斤 中椒丝5斤

五香素鸡

素鸡800片

香菇蛋汤

鲜香菇20斤 香菜1斤

炒茼蒿

茼蒿15斤

周三（5.13）

扬州炒饭

热狗400根 胡萝卜20斤 青菜30斤

紫菜虾皮汤

紫菜1袋

尖椒牛柳

牛柳8斤 尖椒2斤

芦笋炒卤干

芦笋8斤 卤干3斤 大白菜25斤

红烧鱼块

草鱼块15斤

周四（5.14）

鱼香肉丝

精肉丝30斤 茭白丝30斤 香干丝20斤 中椒10斤

红烧茄子

茄子100斤 中椒5斤 肉糜5斤

炒空菜

空菜95

番茄鸡蛋汤

番茄30

椒盐翅中

大翅中110个 椒盐粉3小瓶

周五

（5.15）

红烧鸡翅根

鸡翅根750个 鸡大腿55个

炒莴苣

莴苣片100斤

肉片炒白菜

白菜150斤 肉片10斤

榨菜鸡蛋汤

百叶丝5

椒盐小黄鱼

小黄鱼15斤